Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Forskere har mange gange undersøgt børn og voksnes liking og accept af grøntsager. Foto: Eva Rymann
    Forskere har mange gange undersøgt børn og voksnes liking og accept af grøntsager. Foto: Eva Rymann

Du er her

Liking og accept

Kort fakta :

Liking (på dansk: at synes om eller kunne lide) er forskningens udtryk for, hvor godt vi kan lide den mad, vi spiser. Forskerne skelner mellem ”accept” og ”liking”: Accept af en madvare handler om, hvorvidt man vil spise den eller ej, mens liking er et mål for, hvor godt vi synes, den smager.

Accept af en bestemt madvare måles altså i ”ja tak” eller ”nej tak”, mens liking angiver i hvor høj grad vi kan lide det, vi smager på.