Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Stor nælde / brændenælde.
    Stor nælde / brændenælde.

Du er her

Stor nælde

Kort fakta :

Stor nælde kaldes også brændenælde.

  • Sæson: Marts-november
  • Sted: Mange steder, bl.a. skov og skovbryn
  • Smag: hø, nødder, umami

Brændenældernes blade, stængler og frøstande er rigtig gode at tilberede f.eks. ved at stege eller grille dem. Så smager de endnu mere af ristede nødder, hø og umami. Når de tilberedes, brænder de ikke mere.