Gå til hovedindhold
Luk den udskriftsvenlige visning

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Du er her

Tarmrørhinde

Kort fakta :

Tarmrørhinde er en sprød og delikat grønalge og består af klaser af lysegrønne skud på 30-40 cm., der vokser på sten på havbunden eller tæt ved brændingen. Tarmrørhinde sidder fast på sten eller bolværk tæt på overfladen - sjældent under et par meters dybde. Den trives særligt godt i vand med lav saltholdighed.

Tarmrørhinde har masser af umami og er spændstig og sprød med et godt bid.

Læs mere om sankning og anvendelse af tarmrørhinde på VILD MAD.dk