Gå til hovedindhold
Luk den udskriftsvenlige visning

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Du er her

Boredom: Når velkendt mad smager kedeligt

Kort fakta :

Hvis vi spiser en bestemt slags mad ofte, opfatter vi efterhånden madens smag som gradvist mindre kompleks. Det betyder, at en ret, der i begyndelsen smagte lige tilpas komplekst, begynder at smage mindre godt for os, hvis vi spiser den for ofte.

Dette fænomen kalder videnskaben for induceret kedsomhed eller boredom.

Kedsomhed ved maden er en risiko, som er værd at tage højde for, når man overvejer, hvad der skal i madpakken eller på middagsbordet. Hvis man spiser præcis det samme alt for tit, risikerer man, at favoritretterne efterhånden kommer til at smage lidt kedeligt. En lille smule variation kan gøre maden spændende igen.