Kort fakta :
Et særlig ekstrakt eller opløsning, som indeholder de væsentligste smags- og aromastoffer af en råvare, fx mandelessens eller vaniljeessens.
Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.
-
Essens. Foto: Pixabay.