Kort fakta :
- Sæson: April-juni og igen i oktober
- Sted: Strand, strandeng, kystanlæg i byer
- Smag: sprød, saftig, spinat, let salt
Strandbeden er den vilde forfader til rødbede, sukkerroe og mange flere af vores yndede spiseplanter. Den smager sprødt, saftigt, let saltet og med bitre noter. Ganske meget som spinat. Der er tit meget at finde, og den gør sig godt både rå og tilberedt.