Temapakke Dette tema indeholder materiale fra Smag for Livets event om smag og madspild, som UCSJ Ankerhus gennemførte til Forskningens Døgn 2015.
I temaet findes:
Introduktion til eventen og beskrivelse af formålet
Opskrifter på frokost/madpakker med udfordrende smag
Materiale til workshop om tang, insekter og krydderurter som nye fødevarer
Materiale til workshop om smagen af juice og mulighederne for at undgå madspild
Materiale til workshop om kartofler, herunder tilsmagning af kartoffelsuppe
Temaindhold
Her er opskrifterne fra Smag for Livets event "Taste - No Waste", hvor elever fra 6. og 7. klasse tilbragte en dag i smagens univers. Opskrifterne er udviklet af kok og ph.d.-studerende Rikke Højer Nielsen.