Elevambassadør i GastroLabCollege
Filippa Jul er gastronomelev på AARHUS TECH og har læreplads på Syv ni 13.
Hvilke råvarer eller teknikker vil du gerne arbejde med i dit grønnere madhåndværk?
Jeg vil gerne arbejde med mere fermentering i fremtiden, både fordi det kan gøre en råvare mere interessant, og fordi jeg synes det er helt vildt spændende.
For tiden er jeg særlig optaget af ...? Grøntsager og bælgfrugter.