Når vi smager på maden, bruger vi alle fem sanser: at se, høre, smage, lugte og føle. Desuden er smagsoplevelsen kædet sammen med erindringer, sociale sammenhænge, traditioner og kultur.
Ole G. Mouritsen, Susanne Højlund og Michael Bom Frøst fortæller om smagens univers i en forelæsningsserie på Folkeuniversitetet Odense.
Se mere her.
Adresse:
Syddansk Universitet Odense
Campusvej 55
5230 Odense M
Danmark