Da Allan Granhøj Hansen var tilknyttet Smag for Livet, var han ansat et år som videnskabelig assistent på Memphys, SDU, og skulle lave et virtuelt køkken, som blotlagde de fysiske processer, der foregik, når mad blev tilberedt.
Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.