Elevambassadør i GastroLabCollege
Jonas Stenmann Jørgensen er gastronomelev på Hotel- og Restaurantskolen.
Hvilke råvarer eller teknikker vil du gerne arbejde med i dit grønnere madhåndværk?Bælgfrugter, tang og svampe. Fermentering. Upcycling.
For tiden er jeg særlig optaget af ... : Havets råvarer.