Elevambassadør i GastroLabCollege
Nikita Olsen er ernæringsassistentelev på AARHUS TECH og har læreplads i Aarhus Kommune.
Hvilke råvarer eller teknikker vil du gerne arbejde med i dit grønnere madhåndværk?
Bælgfrugter og grøntsager i sæson. Jeg vil arbejde med, hvordan man kan bruge flere bælgfrugter og give dem mere og god smag.
For tiden er jeg særlig optaget af ... : Grøntsager og bælgfrugter og hvilke mange forskellige måder man kan bruge dem på. Og hvordan man kan give dem god smag.