Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

  • Løgkarse. Foto: Mikael Schneider.
    Løgkarse. Foto: Mikael Schneider.

Du er her

Løgkarse

Kort fakta :
  • Sæson: Hele året, blomstrer maj-juni
  • Sted: Mange steder, bl.a. skov og buskads
  • Smag: Løg, karse, bitter

Løgkarse er bedst at bruge rå, f.eks. på en sandwich, i en omelet eller i kartoffelsalaten. Tilberedes den, skal det kun gøres kort, for efter længere tids tilberedning overtager de bitre noter og kan faktisk gøre en ret uspiseligt bitter.