calciumkalkmælk Vis udskriftsvenlig side Kort fakta : Grundstof, som indgår i kalk (calciumcarbonat). Findes i store mængder i mælkeprodukter. Calciumioner kan danne geler med alginat og pektin, og dermed også medvirke til, at kogte grøntsager og bønner forbliver faste.
Calcium.