Grundtilberedning
Forfattere:
Mie Thorborg Pedersen
Kirsebærret er en lille stenfrugt, der optræder i både en sur og sød version. I dette materialer gør gastrofysiker Mie Thorborg Pedersen os klogere på kirsebærrets smag og sammmensætning, og giver et indblik i bærrets madhistorie
Aktiviteter i forløbet
Gastrofysiker Mie Thorborg Pedersen gør os i denne artikel klogere på kirsebærrets smag og sammensætning, såvel som dets kulturelle betydninger igennem tiden. I får også mulighed for at prøve kræfter med den franske kirsebærtærte Clafoutis.
Fag
Grundtilberedning
Kompetenceområder
- Fødevarers naturfaglige egenskaber
Faglige temaer
- Kirsebær
Aktivitetstyper
- -