Opskrift Blæksprutter er næringsrige og velsmagende. Prøv denne opskrift på blækspruttekrøller - en ret som kan spises både varm og kold.
Ingredienser
- Tiarmet blæksprutte
- Hvidløg
- Solsikkeolie
- Persille
- Salt
- Peber
Fremgangsmåde
- Kappen på en tiarmet blæksprutte skæres i tynde strimler på 1-2 mm. Strimlerne lægges i en rummelig gryde med knuste hvidløg og dækkes med solsikkeolie.
- Varm gryden op under omrøring til ca. 85°C i 35-40 min, mens sprutterne krøller op.
- Dræn krøllerne kortvarigt på fedtsugende papir, hvorefter de er silkebløde. Drys dem med hakket persille, og smag til med salt og peber.