Gå til hovedindhold

Vil du have nyt om smag inden for forskning, håndværk og undervisning? Tilmeld dig Smag for Livets nyhedsbrev her.

Du er her

Smagslågen - en podcast om fermentering: Flydende alkoholfermentering - og et alkoholfrit alternativ: kvass

Naturfag i produktion

Forfattere: Johanne Hvelplund, Louise Beck Brønnum, Eva Rymann | Redaktør: Anne Torpegaard Festersen, Eva Rymann

Vertikale faneblade

Aktivitet

I denne podcast har gastrofysikerne Johanne og Louise fokus på den flydende alkoholfermentering kvass.

Aktivitet

I denne podcast har gastrofysikerne Johanne og Louise fokus på en flydende alkoholfermentering. Her benyttes bestemte typer gær til at omdanne sukker til alkohol, hvilket giver en smagfuld og boblende drik. Kan du gætte, hvad det er? Nogle drikker det til risengrøden andre til julefrokostbordet eller blot gennem hele december som en voksenjulekalender. Du kan finde en opskrift på et alkoholfrit alternativ her. Opskriften klæder dig på til at lave din egen læskende kvass af brødresterne fra julens frokostborde.

Listen to "#2 - 2. Advent" on Spreaker.

Fag med Smag

Du er her

Smagslågen - en podcast om fermentering: Flydende alkoholfermentering - og et alkoholfrit alternativ: kvass

Kopiark og PDF

Indhold med samme tema

Vertikale faneblade

Aktivitet