ArtikelArtikelNyt om smag
GastroLabCollege-netværket udvider samarbejde om undervisning af elever i klimavenlig gastronomi
TECHCOLLEGE har sammen med partnere i ...
ArtikelArtikelNyt om smag
Hvad handler klimaundervisning i GastroLabCollege egentlig om? Og hvordan ser den ud i praksis? Det vil vi i GastroLabCollege-netværket være nysgerrige på og sammen udvikle. Her...
ArtikelArtikelNyt om smag
Husker du pausen? For mange af os starter nu en ny uge med hjemmearbejde. Derfor har vi samlet en række ideer til, hvordan du kan smage dig til tiltrængte afbræk fra arbejdet....
Brug materialerne i vores gratis app, Fag med Smag, eller lad jer inspirere på vores hjemmeside. Listen herunder giver tips til nogle materialer, der kan bruges direkte eller...
ArtikelArtikelNyt om smag
Kan smag bruges som emne og undervisningsværktøj i alle skolens fag og på alle klassetrin? Ja, svarede elever og lærere på Kongeskærskolen, som gennemførte temaugen “Smag i alle...
ArtikelArtikelNyt om smag
Fra julefrokostens komposition dykker vi nu helt ned i maden og ind i munden - til mundfølelsen.
Mundfølelse er vores oplevelse af madens konsistens, og af alle...
ArtikelArtikelNyt om smag
Velkommen til Smag for Livets julekalender. Bag lågerne finder du hver dag en videnskabelig pointe om smag, en opskrift eller et...
ArtikelArtikelNyt om smag
Nu har vi styr på snapsen og appetitten ved julefrokostbordet, så lad os se nærmere på de mange retter og hvordan vi skal gribe dem an,...
ArtikelArtikelNyt om smag
Når din te eller vin snerper munden sammen, stimuleres mundfølelsen og giver en astringerende smagsoplevelse
Har du drukket sort te, der...
ArtikelArtikelNyt om smag
I Kunsthal Aarhus hænger smagen på væggene fra den 13.-16. oktober. Her kan publikum opleve en helt ny billedbog for børn og voksne om smag, ”The Tastebuddies / Smagsvennerne”....
ArtikelArtikelNyt om smag
Smag for Livets smagsambassadører er et korps af ildsjæle, der har forbilledlige evner til at formidle viden om smag – med både ord, billeder, leg og smagsprøver. Fire nye...
ArtikelArtikelNyt om smag
Når elever, studerende og forskere fra forskellige fag og uddannelser bruger og undersøger madens smag sammen med kokke og undervisere fra forskellige praksisser, opstår unikke...
ArtikelArtikelNyt om smag
Vi har tidligere omtalt julefrokostmaden og snapsen og den sansespecifikke mæthed. Men der er også spørgsmålet om rugbrød vs. hvidt brød...
ArtikelArtikelNyt om smag
Risengrød og brun sovs. To vidt forskellige elementer af julemaden, men med én ting til fælles: cremethed.
Cremethed smager og føles...
ArtikelArtikelNyt om smag
Du kan få din mad til at smage af meget mere ved at tilsætte noget, der ikke smager af noget som helst. Kokumi, hedder dette noget, som giver mere mundfylde til både suppe og...
Tror du, at smagssansen på din tunge afslører alt, hvad maden smager af? Så tro om igen.
Smager du med tungen? Ja, det gør du, men du er...
ArtikelArtikelNyt om smag
Fem unge ildsjæle får mulighed for at lave udadvendte arrangementer om smag og dens betydning for vores liv
Smag for Livets...
ArtikelArtikelNyt om smag
Er du træt af julemad? Så prøv melorme-muffins, nudler med stegte græshopper eller stegte melorme som flæskesvær.
I bogen “Smag for...
ArtikelArtikelNyt om smag
Smag for Livet rykker ud i både Odense, Sorø og København under Forskningens Døgn den 23.-25. april. Her kan du høre, hvad forskere og kokke ved om smag. Du kan lære, hvor...
ArtikelArtikelNyt om smag
Børn og unge får nye kompetencer, dejlige oplevelser og stærke fællesskaber, når de dyrker grøntsager, laver mad og lærer deres egen smag at kende. Det mener projektkollektivet...