Kort fakta :
Vi taler om kræsenhed, når vi ikke kan lide en række kendte fødevarer.
Der anvendes ikke nogen officiel definition eller ”test” man kan tage for at definere, hvilken grad af kræsenhed, man har, så det vil typisk bero på subjektive vurderinger.
Dog arbejder man med spørgeskemaer, der prøver at kvantificere relative grader af kræsenhed.
Kræsenhed er ikke at forveksle med neofobi, som er angsten for at smage på ukendte fødevarer.