ArtikelArtikelNyt om smag
GastroLabCollege-netværket udvider samarbejde om undervisning af elever i klimavenlig gastronomi
TECHCOLLEGE har sammen med partnere i ...
ArtikelArtikelNyt om smag
Hvad handler klimaundervisning i GastroLabCollege egentlig om? Og hvordan ser den ud i praksis? Det vil vi i GastroLabCollege-netværket være nysgerrige på og sammen udvikle. Her...
ArtikelArtikelNyt om smag
Gå på opdagelse i Smag for Livets tidligere nyhedsbreve
Oktober 2022
Gratis webinar om klimavenlig mad | Video: Smagen som drivkraft for...
ArtikelArtikelNyt om smag
Læs her den eksterne evaluering af Smag for Livet - Med smagen som brobygger i projektperioden 2018-2021.
Denne eksterne evaluering er en...
ArtikelArtikelNyt om smag
Kok Klavs Styrbæk tildelt prisen "Årets Smagsløg" ved Arla Generation Food Awards. Læremiddelredaktør Cathrine Terkelsen var også nomineret for sit arbejde i Smag for Livet....
ArtikelArtikelNyt om smag
Lyt til Heartbeats' podcast "Tør du potkäse" om smagen af ost
Når man elsker ost, men ikke kan tåle det, har man... et osteproblem. Sådan...
ArtikelArtikelNyt om smag
Smag for Livets Jonatan Leer fortalte om madkultur, da konservator Abdi Hedayat dissekerede en gris på Statens Naturhistoriske Museum. Det kan du opleve i podcasten her....
ArtikelArtikelNyt om smag
Lugtesansens store betydning for smagen kan opleves på mange måder - også gennem et sæt duft-tuscher udviklet til børn.
Hvordan bruger...
ArtikelArtikelNyt om smag
Kære onlinegæst ved Smag for Livets konference 15/6 i DGI-Byen, København.
Velkommen til konferencen. Du kan følge med via livesignalet her på denne side....
ArtikelArtikelNyt om smag
Faget madkundskab stiller store krav til lærerne om at kunne didaktisere materiale. Smag for Livet har involveret lærerstuderende i at udvikle didaktiske læremidler, fortæller...
ArtikelArtikelNyt om smag
'A Moveable Feast' er et af verdenslitteraturens helt store eksempler på en sanselig og knivskarp prosa, hvor maden og vinen indtager en central rolle. Ikke bare som mad og vin...
ArtikelArtikelNyt om smag
Måltidet kan skabe fællesskab, det kan styrke et eksisterende fællesskab, og det kan kvalificere fællesskabet. Det kan minde os om, hvad det er at være menneske, skriver...
ArtikelArtikelNyt om smag
Lyt med på afsnit 3 på linket her hos Spreaker eller hent i iTunes
I denne podcastserie zoomer vi ind på, hvordan smag forstås som en...
ArtikelArtikelNyt om smag
Har du sommetider spekuleret over, at juleanden smager bedre, når den har fået lov at stege i flere timer inden julemiddagen?
Måske har...
ArtikelArtikelNyt om smag
Hvad ved stjernekokkene Heston Blumenthal om måltidet som kærlighedens medium og Jozef Youssuf om smagen som en multisensorisk oplevelse? Hvad ved komponisterne Lars og Nikolaj...
ArtikelArtikelNyt om smag
Når du laver mad, er det væsentligt for velsmagen at brune kødet godt. Det er Maillard-reaktionerne, der er i gang. Gastrofysiker Morten Christensen forklarer....
ArtikelArtikelNyt om smag
Sidste afsnit af antropolog Lotte Knakkergaard Nielsens podcast om lyden af smag handler om det fine sociale samspil, der opstår via smagen af mad....
ArtikelArtikelNyt om smag
Husker du pausen? For mange af os starter nu en ny uge med hjemmearbejde. Derfor har vi samlet en række ideer til, hvordan du kan smage dig til tiltrængte afbræk fra arbejdet....
ArtikelArtikelNyt om smag
Mie Thorborg Pedersens forskning i vandmænds potentiale som delikatesse har givet genlyd i verdenspressen. Nu har hun fået et af de prestigefyldte EliteForsk-rejsestipendier....
ArtikelArtikelNyt om smag
Kan smag bruges som emne og undervisningsværktøj i alle skolens fag og på alle klassetrin? Ja, svarede elever og lærere på Kongeskærskolen, som gennemførte temaugen “Smag i alle...
ArtikelArtikelNyt om smag
Oplev Forskningens Døgn-foredraget fra Det Kongelige Danske Videnskabernes Selskab
Det er ikke noget nyt, at mennesket har reflekteret...
ArtikelArtikelNyt om smag
Engagement, tålmodighed, flid og fantastisk gåpåmod kendetegner vindende kokkeelever, mener faglærer Simon Sørensen.
Elisabeth Madsen...
ArtikelArtikelNyt om smag
Et stort asiatisk publikum får nu også mulighed for at fordybe sig i Ole G. Mouritsen og Klavs Styrbæks bog "Fornemmelse for Smag"
...
ArtikelArtikelNyt om smag
Smag for Livet søger samarbejde med dansk-, engelsk- og matematiklærere, som vil hjælpe os med at teste elevernes motivation og engagement, når man bruger smag som en indgang...
ArtikelArtikelNyt om smag
Test-smagninger af blæksprutte og mæsk-drinks, debatter blandt fagfolk og diskussioner med høj og lav om bl.a. madens smag og dens ...