UndervisningsaktivitetUndervisning
Madmodige Børn - et inspirationskatalog til forældre og andre voksne, der gerne vil støtte deres eller andres børn i at udvikle madglæde, spise varieret og prøve ny mad....
UndervisningsaktivitetUndervisning
Elever i en 6. klasse har været gennem et intensivt forløb i madkundskab. Denne casebeskrivelse af Peter Brodersen giver et indblik i elevernes motivation og den faglige dialog...
UndervisningsaktivitetUndervisning
UndervisningsaktivitetUndervisning
Mad og måltider i skolen handler ikke kun om, at maden er sund, men også om, at de fysiske-, organisatoriske-, sociale-, og pædagogiske rammer om måltiderne understøtter, at...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Når man arbejder med smagen i madkundskab, har eleverne høje forventninger til, at de lærer noget, viser et nyt studie.
...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Måske er det slet ikke så vigtigt, om der står ”supersund” eller ”smager godt” på en farvestrålende emballage, når børn skal vælge grøntsager. Det, der især betyder noget, er,...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I Smag for Livets bøger kan du bl.a. læse om, hvordan smag kan bruges i madkundskab, hvordan man skaber gode skolemadsordninger, hvordan man kan arbejde med smag ud fra...
UndervisningsaktivitetUndervisning
I denne artikel giver jeg et eksempel på, hvordan du kan anvende smagsoplevelser som et middel til at igangsætte skriveprocesser i danskundervisningen. Eksemplet stammer fra...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Øvelse (20 min.): Sans og beskriv et æble.
UndervisningsaktivitetUndervisning
Gruppearbejde - Smag og genreformidling (35 min.). Denne øvelse træner din bevidsthed om forholdet mellem genrer og skriftlig formidling (om smag)....
UndervisningsaktivitetUndervisning
I anledning af Forskningens Døgn er opskrifterne skiftet ud med forskerens eksperimenterende metoder for fire hold udskolingselever. Følg med dem i køkkenet med kokkeelever fra...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Risskov Gymnasiums Gastronauter i 2x bruger smagen til at analysere skønlitteratur og skrive essays i danskundervisningen. Klassens lærer, Casper Thrane, giver her et indblik i...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Romaner, noveller og digte kan være fulde af smag, og forfattere kan bruge smagsoplevelsen som et stærkt fortællemæssigt greb.
...
UndervisningsforløbUndervisning
Her kan du finde artikler om, hvordan smag kan bruges som analytisk værktøj i danskundervisningen.
...
UndervisningsforløbUndervisning
Forløbet her handler om smag, både ud fra en fysiologisk, sensorisk og psykologisk vinkel. Materialet indeholder både powerpoint-præsentation og konkrete idéer til, hvordan du...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Gennem både teori og praksis bliver eleverne præsenteret for noget af det sensoriske arbejde, der foregår på erhvervsskolen. Teoretisk bliver temaer såsom grundsmage, tungens...
UndervisningsaktivitetUndervisning
UndervisningsaktivitetUndervisning
UndervisningsaktivitetUndervisning
UndervisningsaktivitetUndervisning
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne skal i denne aktivitet nu selv erfare, hvordan forskellige tilberedninger har betydning for, hvordan vi oplever smagen af blæksprutter....
UndervisningsforløbUndervisning
Når kokke fremstiller blæksprutter til velsmagende retter, ligger der ofte mange timers udvikling og afprøvning bag. Blæksprutter har en anatomi og muskelsammensætning, som kan...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Aktiviteten her introducerer eleverne til en grundlæggende viden om blæksprutten som en helt speciel art. Gennem et par tekster samt en udskæringsvideo, som er produceret af...
UndervisningsforløbUndervisning
Fokus er på den danske madhistorie i forløbet her, hvor eleverne gennem arbejdet med retten Brændende Kærlighed bl.a. kan erkende, hvordan smagsoplevelser er påvirket af et væld...
UndervisningsaktivitetUndervisning
Eleverne tilbereder nu deres nyfortolkninger af Brændende Kærlighed, og der afsluttes med præsentationer, smagninger og respons fra klassen....