Dette undervisningsforløb på 3,75 timer har fokus på menneskets smagsoplevelser, herunder særligt tekstur og mundfølelse.
Det kan rette sig mod målene for læringsudbytte for uddannelsen til professionsbachelor i ergoterapi (jævnfør BEK nr 501 af 30/05/2016):
Herunder bl.a. :
Den uddannede:
1) har viden om og kan reflektere over betydningen af aktivitet og deltagelse i sammenhæng med livsvilkår og omgivelsernes indflydelse på menneskets fysiske og mentale sundhed og livskvalitet.
Den uddannede kan:
1) vurdere samspillet mellem menneske, aktivitet og omgivelser til fremme af menneskers deltagelse i hverdagslivets aktiviteter med henblik på at optimere sundhed og livskvalitet.
Hent forløbet i pdf'en, der er vedhæftet denne side.
Omtalt i artiklen
Da Cathrine Terkelsen var tilknyttet Smag for Livet, var hun smagsambassadør, lærer og cand.pæd. i didaktik. Hun har tidligere været læremiddelredaktør i Smag for Livet. Cathrine har udviklet og redigeret læremidler til brug i bl.a. folkeskolen og på de fødevarefaglige erhvervsuddannelser. Læremidlerne er tilgængelige i Smag for Livets gratis undervisningsunivers, Fag med Smag.
Cathrine har derudover undervist i madkundskab på Læreruddannelsen Fyn.
I sit speciale fordybede hun sig i, hvordan smagsoplevelser kunne inddrages i skriveaktiviteter i danskundervisningen.
Liselotte Hedegaard var medlem af Smag for Livets centerledelse. Da hun var tilknyttet Smag for Livet, var hun lektor ved UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole, hvor hun varetog projektledelsen af UCLs arbejde i Smag for Livet.
Liselotte Hedegaard har en baggrund i filosofi. Hendes forskningsinteresser i Smag for Livet rettede sig mod sanseerfaring, særligt indenfor rammerne af fænomenologisk undersøgelse. I praksis arbejdede hun med, hvordan sanseerfaring, specielt smag, kan anvendes i det pædagogiske og didaktiske arbejde.