Da Michael Bom Frøst var tilknyttet Smag for Livet, var han lektor og ph.d. i sensorik ved Københavns Universitet. Han var en del af ledelsen i Smag for Livet og tillige tidligere leder af Nordic Food Lab.
Michael Bom Frøsts videnskabelige baggrund er sensorik, med en stor viden om sensoriske metoder og viden om hvorfor vi kan lide det vi kan lide. Han forsker og underviser i snitfladen mellem naturvidenskab, gastronomi og oplevelse af smag.
Foto: Robert Elkjær.
Omtalt i:
11. maj
25. januar
16. december